[Alain Stevens – Petfood Advisor]

Lorsque l’on parle de croquettes ou de pâtées pour chiens et chats, beaucoup de consommateurs regardent en priorité le taux de protéines. Cette réaction paraît logique, car les protéines jouent un rôle essentiel dans la nutrition des carnivores domestiques.

Mais une question importante revient souvent : les Petfood-Scores ABCDE analysent-ils réellement la qualité des protéines… ou seulement le chiffre affiché sur l’emballage ?

Dans la majorité des cas, les systèmes de scoring se concentrent surtout sur la quantité de protéines déclarée par le fabricant. Pourtant, en nutrition animale, le pourcentage seul ne suffit absolument pas pour évaluer la valeur réelle d’un aliment.

Deux produits peuvent afficher exactement le même taux de protéines tout en ayant une qualité nutritionnelle totalement différente.

Pourquoi ?

Parce que toutes les protéines ne se valent pas.

Certaines protéines animales possèdent une excellente digestibilité et un profil en acides aminés bien adapté aux besoins biologiques du chien ou du chat. D’autres protéines peuvent être beaucoup moins intéressantes sur le plan nutritionnel, même si elles permettent d’obtenir un chiffre élevé dans le tableau analytique.

Une application de scoring voit souvent “30 % de protéines”. En revanche, elle ne peut pas toujours déterminer précisément :

l’origine réelle des protéines ;
leur digestibilité ;
leur valeur biologique ;
leur assimilation par l’animal ;
la qualité des matières premières utilisées.

C’est là que commence le problème.

Certaines formulations utilisent des ingrédients permettant d’augmenter artificiellement le taux de protéines affiché sans garantir une excellente qualité nutritionnelle. À l’inverse, une recette affichant un taux légèrement inférieur peut parfois proposer des protéines beaucoup mieux adaptées au métabolisme de l’animal.

Autre difficulté : les procédés industriels influencent fortement la qualité finale des protéines. Une cuisson excessive ou certaines transformations peuvent modifier la structure des nutriments et réduire leur intérêt nutritionnel.

Pourtant, les Petfood-Scores simplifiés prennent rarement en compte ces éléments techniques.

Il faut aussi rappeler que les besoins protéiques varient selon les animaux. Un chiot en croissance, un chien sportif, un chat senior ou un animal stérilisé n’ont pas les mêmes besoins nutritionnels. Une même croquette peut donc être adaptée à un profil et beaucoup moins pertinente pour un autre.

Les réseaux sociaux simplifient souvent encore davantage le sujet. Beaucoup de tableaux viraux classent les croquettes uniquement selon leur taux de protéines, comme si ce critère suffisait à lui seul pour déterminer la qualité d’un aliment.

En réalité, la nutrition animale repose toujours sur un équilibre global : protéines, matières grasses, glucides estimés, minéraux, digestibilité, qualité des ingrédients et adaptation au profil physiologique de l’animal.

C’est précisément pour cette raison que de nombreux consommateurs recherchent aujourd’hui des approches plus détaillées et pédagogiques, permettant de comprendre les compositions au lieu de suivre aveuglément une simple lettre ou un score sur 100.

En nutrition animale, un chiffre élevé ne garantit jamais automatiquement une excellente qualité protéique. Comprendre l’origine et la qualité réelle des protéines reste souvent beaucoup plus important qu’un simple pourcentage affiché sur un emballage.

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